Im Herzen von Göteborgs Majorna finden Sie Robb – ein beliebtes Pizza- und Weinrestaurant, gegründet von Karl und Linnea Robb Kaardal. Wir haben uns mit den Besitzern getroffen, um zu erfahren, wie ihre Leidenschaft für Musik, Essen und Wein sie nicht nur zueinander geführt, sondern auch dazu gebracht hat, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen.

Karl und Linnea teilen ein gemeinsames Interesse und eine gemeinsame Liebe für Musik und Essen. Hier beginnt ihre gemeinsame Geschichte. Das Paar, das sich bei einer Musikveranstaltung kennenlernte, wurde schnell zu den gefragtesten Köchen und Gastgebern für Freunde und Familie. Linnea und Karl erzählen, wie diese Praxis sie schließlich dazu brachte, das Kochen zu einem Beruf zu machen.

„ … wir verbringen privat viel Zeit damit, Essen zuzubereiten, Freunde einzuladen, Mahlzeiten zuzubereiten und Partys zu veranstalten, und das wurde immer mehr, bis wir das Gefühl hatten, es stattdessen beruflich machen zu wollen “, sagt Karl.

Die Inspiration für die Pizza bei Robb kommt von den schönsten gemeinsamen Erlebnissen. „ Wir versuchen, von all unseren Lieblingsorten etwas zu nehmen und sie bei Robb zu einem Ganzen zu kombinieren “, sagt Karl. Insbesondere erwähnt das Paar, dass sie sich von Restaurants wie Bov und Lilla Napoli inspirieren ließen, die Karls Aussage nach ihre Pizza-Erfahrung stark beeinflusst und inspiriert haben.

Wir fragen Linnea und Karl, was für sie eine gute Zeit ist. Linnea antwortet: „ Bei Robb dreht sich alles um die Stammgäste. Bekannte Gesichter sehen, bei Lieblingsweinen und Pizza plaudern, sich mit Namen kennenlernen – es fühlt sich eher wie ein Treffen mit Freunden an als wie ein Restaurantbesuch. Das ist immer herzerwärmend .“

Karl nickt und sagt: „ Für mich sind Essen und Freunde das Rezept für eine gute Zeit, und ich denke, das ist auch der Grund, warum ich bei der Arbeit so viel Spaß habe, denn genau das machen wir bei Robb. Wir sind eine Gruppe von Freunden, die gemeinsam das Geschäft führen und Spaß daran haben, Essen zuzubereiten und Wein zu servieren .“

Wenn Karl darüber nachdenkt, was sie auf dem Weg gelernt haben, betont er, dass es wichtig ist, den Schritt zu wagen. „Folge deinen Träumen“, ist aus unserer Sicht das Einfachste. Natürlich sind wir sehr privilegiert, das tun zu können, was wir tun, aber wenn du die Möglichkeit hast, das zu tun, was dir Spaß macht, dann tu es und hab nicht zu viel Angst. Das Leben findet normalerweise einen Weg, sich zu regeln .“ Linnea fügt hinzu, dass es manchmal beängstigend war, aber dass sie einander hatten – und die Unterstützung von Familie und Freunden –, hat es möglich gemacht.